Une chute, ça peut faire mal…
  • Rien qui traîne : la salle est rangée, les passages sont dégagés.
  • On s’organise avec l’équipe pour éviter les bousculades.
  • Un bon éclairage pour voir où je mets les pieds, surtout dans les escaliers.
  • Si je dois attraper du matériel en hauteur, j’utilise un escabeau, et pas une chaise ou une caisse qui traîne…
  • Je porte toujours des chaussures adaptées : pas de baskets ou de talons hauts !
J'évite de me faire mal au dos ou aux bras :
  • Pour servir, j'utilise un plateau peu chargé ou une desserte roulante.
  • Quand c’est trop lourd, je pense à prendre un diable ou un chariot. Dans tous les cas, je fléchis les genoux, et je ne me plie pas en 2 !
  • Pour les tâches les plus pénibles, on organise une polyvalence avec l’équipe.
Stop aux coupures !
  • Verre ou vaisselle cassée : directement dans la poubelle spéciale.
  • Je pense à la personne en plonge : je débarrasse les couteaux et la verrerie à part.
Non aux brûlures !
  • J’utilise un liteau doublé pour servir les plats trop chauds.
  • En salle, pour ne pas se brûler avec les appareils de cuisson (fondue, plaque chauffante…) ou les plats flambés, l'espace entre les tables est bien dégagé.
Trop de choses à faire en même temps, clients agressifs… Je gère !
  • Le chef organise le service avec l'équipe, et répartit les tâches clairement, surtout pour le coup de feu.
  • Si j’ai un gros problème avec un client, je vais chercher le chef !
  • Travailler tard : ok, à condition de pouvoir récupérer le lendemain.
  • Je ne reste pas seul au travail après 23h, et si je suis mineur je pars à 22h.
Pour garder la forme :
  • Je fais 3 repas par jour, sans oublier le petit déjeuner !
  • Je dors au moins 7 heures par nuit.
  • Tabac / alcool / cannabis : je m’informe sur les risques.
  • Et au travail, l’alcool c’est juste pour les clients !