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Cuisine, Salle de préparations petits déjeuners / Risque de brûlure

Le cuisinier manipule-t-il des plats ou marmites brûlants, utilise-t-il une friteuse, flambe t-il certaines
préparations…?



La cadence en cuisine peut-elle aggraver ce risque de brûlure ?

Brûlures des mains et avant-bras

Projections oculaires

Port de la tenue de travail complète (manches longues) et utilisation de protections isolantes (gants, liteaux, tablier…)

Maintenir un espace de travail suffisant

Eviter la précipitation
 

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